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碣滩茶: 一人品茶,满屋生香

作者: 沅陵碣滩茶业 来源: www.jietantea.com
  碣滩茶,作为中国高端绿茶的杰出代表,从历史中款款而至。“一人品茶,满屋生香”是人们对碣滩茶极佳的赞誉。
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  碣滩茶渊远流长历史遗香
  
  碣滩,因“滩中礁石竖立如碑”得名;碣滩茶,因主产于沅水北岸碣滩山得名。而故事,可以从四千年前说起。
  
  沅陵产茶历史悠久。沅水、酉水自古就是“海上丝绸茶路”的出发地。
  
  西晋《荆州土地记》记载:“武陵七县通出茶,最好。沅陵即其中一县”。
  
  至唐代,民间饮茶盛行。据《辰州府志》载:“邑中出茶处,先以碣滩产者为最。”相传公元710年,沅陵女子胡凤姣入朝为妃,碣滩茶即为唐朝岁贡。随着文化的交流,碣滩茶很快就传到了日本和印度。
  
  陆羽《茶经》卷七引《坤元录》云:“辰州溆浦县西北三百五十里无射山……山多茶树。”2016年,中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会共同授予沅陵县无射山为“中国茶文化历史名山”。
  
  公元1510年,明代学者王阳明在沅陵龙兴讲寺讲学,烹煮学生敬献的碣滩茶。
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  茶马古道
  
  民国时期,虽然经历战乱,沅陵仍为我省主要产茶县之一。上世纪30年代,全县茶园面积达3.13万亩,年产茶叶500吨以上,居全省第四位。所产红茶、绿茶远销长江各埠,每年出售茶叶收入10万银元左右。
  
  1982年,日本青年友好代表团访华,在湖南期间,得知碣滩茶“复活”的过程,便把碣滩茶称为“中日友好茶”。此后,碣滩茶一直被评为我省的优质名茶。
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  五韵碣滩生态溢香
  
  数千年的茶史因何而续?湖南省农业科学院茶叶研究所研究员包小村曾这样总结:“碣滩茶,产于两山之上、两水之间,紫岩之中,云雾之下,是工艺之晶。”
  
  沅陵,北纬28度,黄金产茶带。武陵山与雪峰山在此交汇,森林覆盖率高达76.19%,海拔400-600米的山地;沅水、酉水穿境而过,千河之城,雨量充足,五强溪水电站形成了独特的库区小气候,非常有利于茶叶中氨基酸、咖啡碱、芳香油等物质的积累;这里有数百平方公里的紫色岩土,营养丰富,全国少见;这里峰峦挺秀,林木苍翠,终年云雾缭绕,孕育出高山原生态好茶。
  
  “大山大水育大品牌,沅陵县具有植物生长的五大优质要素,赋予了农作物天然的免疫力。我们的茶树病态少,不打农药,不施化肥,生态有机。”沅陵县副县长张建国介绍。
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  茶韵沅陵,手工制茶
  
  碣滩茶没有辜负这得天独厚的自然条件,正如制茶工匠没有辜负这方生态好茶。
  
  从细节上保证了工艺技术的落实,体现了制茶师的工匠精神。
  
  通过与湖南农大、省茶科所专家、教授合作,碣滩茶在继承传统工艺精华的基础上,加工和储藏保鲜设备等,实现了“全程、全员、全面”的质量控制。
  
  碣滩茶条索紧细圆曲,挺秀显毫,汤色嫩绿鲜亮,内质香高持久,滋味鲜醇甘爽,饮后回甘。冲泡后汤色黄绿清透,杯中茶叶时起时落如银鱼游翔。近者因“醉”而不闻其香,远者因“渴”倒倍觉芬芳。
  
  更难能可贵的是,它的水浸出物高达49.8%,高出国家标准12.8个百分点。具有十分协调的酚/氨比(茶多酚/氨基酸),高锌、高锰、低铝、富硒等特质。
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  品牌海外飘香
  
  都说“酒香不怕巷子深”,但,真是如此吗?
  
  碣滩茶虽曾在历史上登顶名誉高峰,被载入《中国名茶录》,是较早走出国门的中国茶之一,可也一度面临着茶园少、产量低的困境,又因偏居沅陵一隅,一直未在国内、国际市场上打开局面。
  
  湖南省沅陵碣滩茶业有限公司是一家高度专业化的茶叶加工企业,也是怀化茶叶直销厂家,公司主要致力于茶园开发、茶叶加工、茶文化传播,主要生产加工沅陵碣滩茶、凤娇碣滩茶、凤娇绿茶、凤娇红茶、凤娇白茶、凤娇黑茶等茶叶品种,欢迎爱茶人士前来咨询。
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